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A Sant'Anastasio (Piazza al Serchio) ritorna in questi giorni la manifestazione "Tera, farr e tradizion" dedicata al farro della Garfagnana IGP,organizzata dalla Associazione Pesaco.
“L'estate è il tempo delle feste sull'aia, dei balli e delle canzoni di una civiltà contadina dove le difficoltà di una terra aspra ma provvida, si stemperano nella voglia di incontrarsi e stare insieme. Il farro, già cereale sacro per i romani, è rimasto in Garfagnana da tempo immemorabile e rappresenta la base di tante ricette fantasiose saporite e sane. Il weekend dedicato al farro ci dà l'opportunità di riscoprire molti di questi piatti. “ (da alpi apuane).
Alle 11:30 di domenica 12 luglio si terrà il convegno 'FARRO E TERRITORIO' ( AIA DI “ PICCHIARINI “).Parteciperanno i produttori locali del Farro IGP della Garfagnana nonché esperti di carattere universitario.,Il Presidente de: “ Italia del Gusto”,l’Onorevole Mariani, il Senatore Marcucci, il Presidente della C. M. della G. Pifferi,il Sindaco del Comune di Piazza al Serchio Fantoni, l’ assessore all’ agricoltura della C. M. della G. Poli ed altri esponenti politici locali.
In questa occasione la Presidenza nazionale de l'Italia del gusto avanzerà la proposta di realizzare in settembre a Sant'Anastasio un incontro nazionale di giornalisti, comunicatori e imprenidotori sul tema della 'trasformazione' del farro,con la partecipazione di artigiani del gusto di diverse regioni italiane, che 'racconteranno' in diretta le loro storie e le loro esperienze. Nel corso dell'incontro verrà anche ufficializzata la candidatura di Sant'Anastasio e di Piazza al Serchio nella rete dei borghi Europei del gusto. Tale candidatura è stata resa possibile grazie al riconoscimento dell'Associazione Pesaco quale delegazione ufficiale della rete d'informazione l'Italia del gusto.